Carne

Chuletas de vapor en una multicocina


Ingredientes para cocinar chuletas de vapor en una multicocina

  1. Pulpa de cerdo fresca 300-350 gramos
  2. Pulpa de res fresca 300-350 gramos
  3. Cebolla grande 1 pieza
  4. Ajos medianos 1-2 dientes
  5. Pan largo 1-2 rebanadas
  6. Leche o agua pura 100 mililitros
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Agua fría pura 2 vasos múltiples
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Olla de cocción lenta, tabla de cortar, olla a vapor para multicocina, multi-vidrio, cuchillo de cocina, licuadora o picadora de carne, tazón mediano, tazón hondo, tenedor, plato - 3 piezas, exprimidor de ajo, platillo, sartén pequeña o turca, cocina, plato de servir, cucharada toallas de papel de cocina

Cocinar chuletas de vapor en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara las cebollas.


Con un cuchillo de cocina, pele la cebolla de la cáscara y luego enjuague bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cubos. Vierte la cebolla picada en un plato limpio y déjala a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara la carne de cerdo.


Lavamos bien la carne de cerdo con agua tibia corriente, la limpiamos con toallas de papel de cocina y la ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, limpiamos la carne de venas, grasa y película. Luego corte el componente en trozos medianos y transfiéralo a un plato limpio.

Paso 3: prepara la carne de res.


Lavamos bien la carne con agua tibia para eliminar cualquier fragmento de los huesos. Luego lo limpiamos con toallas de papel de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, retire las venas y las películas de la carne. Ahora muele el componente en pedazos y transfiéralo a un plato libre.

Paso 4: prepara el ajo.


Extendemos el ajo en una tabla de cortar y, usando la punta de un cuchillo, presionamos ligeramente hacia abajo. A través de este proceso, podemos eliminar rápidamente la cáscara. Ahora lavamos los dientes con agua corriente y los trituramos con un exprimidor de ajo directamente sobre la tabla de cortar. Vierta el ajo finamente picado en un plato libre.

Paso 5: prepara el pan.


Para la preparación de albóndigas necesitamos pan. Por lo tanto, antes que nada, con las manos limpias, lo rompemos en pedazos y lo colocamos en un recipiente hondo. Nota: el pan también se puede colocar en una tabla de cortar y cortar en trozos medianos con un cuchillo de cocina.

Paso 6: prepara la leche.


Vierta la leche en una cacerola pequeña o turco y ponga a fuego medio. Literalmente calentamos el contenido del contenedor 1-2 minutos Atención: El líquido debe estar lo suficientemente caliente. Cuando alcance esta temperatura, apague el quemador e inmediatamente continúe con el siguiente proceso de cocción.

Paso 7: prepare la leche y la masa de leche.


Vierta la leche caliente en un tazón con rebanadas de pan y deje a un lado. por 5 minutos. Deje que el primer componente esté bien saturado de líquido y ablande. Después del tiempo asignado, mezcle bien todo con una cucharada hasta obtener la consistencia del puré de papas. ¡Todo, la leche y la masa de leche están listos!

Paso 8: prepare la carne picada para las chuletas.


Hay dos opciones para cocinar carne picada. El primero es usar una licuadora. Para hacer esto, a su vez, esparcimos pequeños trozos de carne de res y cerdo en un tazón de un electrodoméstico y los trituramos a alta velocidad hasta obtener una masa homogénea. Transfiera la mezcla terminada a un tazón mediano con una cucharada.

Me gusta más la primera opción, pero hay una segunda para aquellos que, desafortunadamente, no tienen una licuadora. Extendemos los trozos de carne en una picadora de carne y la trituramos hasta el estado de carne picada, asegúrese de usar una parrilla fina. Importante: en esta realización, puede moler carne de cerdo con carne de res dos veces para que las chuletas no se crucen con las chuletas.

Ahora agregue ajo picado, cebolla, sal y pimienta negra al gusto, así como la leche y la masa de leche en un tazón con la mezcla de carne. Atención: Si queda leche en el fondo del tazón, viértala en todos los ingredientes. Luego, usando las manos limpias o una cucharada, mezcle bien el contenido del recipiente hasta que se forme una masa homogénea. Eso es todo, la carne picada para chuletas está lista, ¡así que puedes comenzar a cocinar!

Paso 9: prepare las chuletas de vapor en una olla de cocción lenta.


Antes de cocinar chuletas, necesitamos dar forma a la carne picada. Para hacer esto, humedezca ligeramente las manos limpias con agua corriente (para que la mezcla de carne no se pegue) y recoja una pequeña cantidad del contenido del tazón con ellas. Triture suavemente una porción de carne picada y dele una forma redonda u ovalada. Luego coloque la empanada en una tabla de cortar, vuelva a mojarse las manos con agua corriente y repita el procedimiento de principio a fin. Y así sucesivamente hasta que la carne picada termine.

Cuando todo esté listo, vierta dos vasos de agua fría y limpia en la sartén multicocina. Colocamos parte de las chuletas en un plato especial y lo colocamos en un recipiente profundo. Cierre el aparato con una tapa, configure el modo al vapor y cocinar el plato para 20 minutos. Después del tiempo asignado, verificamos la disponibilidad de las chuletas. Para hacer esto, abra la tapa del multicooker y use un tenedor para obtener uno. Con un cuchillo, hacemos una incisión en el centro hasta la mitad. Observamos si la carne picada está dentro de un color marrón suave, entonces el plato está listo y puede poner la siguiente porción en la olla de cocción lenta. Si no, entonces necesita extender el tiempo de cocción por otro 7-10 minutos. Cuando todas las empanadas se vuelvan apetitosas de color marrón, puede apagar la olla de cocción lenta y llamar a los hogares a la mesa del comedor.

Paso 10: sirva las chuletas de vapor en una olla de cocción lenta.


Ponemos las empanadas en un plato plano especial y servimos a la mesa del comedor con todo tipo de guarniciones. Por ejemplo, puede ser pasta frita, puré de papas, varios tipos de cereales (arroz, trigo sarraceno, cebada perlada, maíz y mucho más), así como ensaladas de verduras frescas. Todo esto le dará al plato principal un sabor inolvidable y un verdadero placer desde el almuerzo o la cena.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar cualquier otro a su gusto en carne picada. Por ejemplo, puede ser "lúpulo-suneli", cilantro molido, así como una mezcla de pimientos. En cualquier caso, las chuletas resultarán sabrosas y fragantes;

- en paralelo con las chuletas en la estufa, puede preparar una salsa de pasta de tomate con cebollas fritas y zanahorias, así como una pizca de harina de trigo para unir todos los ingredientes;

- antes de servir, las chuletas se pueden decorar con hierbas frescas, así como espolvoreadas con perejil, eneldo o cebolla verde finamente picados.

Mira el video: Cocinamos con Moulinex Cookeo (Julio 2020).