Ensaladas

Arenque perezoso debajo de un abrigo de piel


Ingredientes para cocinar arenque perezoso debajo de un abrigo de piel

  1. Arenque salado 2 filetes sin piel y huesos
  2. Remolachas 2-3 piezas (promedio)
  3. Zanahorias 2-3 piezas (medianas)
  4. Patata 2-3 piezas (mediana)
  5. Cebolla 1 pieza ya sea al gusto y al deseo
  6. 4 huevos
  7. Mayonesa 67% de grasa al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas (para huevos)
  10. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales Arenque, patata, cebolla, zanahoria, remolacha
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una esponja de cocina, paños de cocina de papel, una tabla de cortar - 2-3 piezas de un cuchillo de cocina - 2-3 piezas, una cacerola (capacidad de 3 litros) - 3-4 piezas, una estufa, un recipiente hondo - 2 piezas, una cucharada, una envoltura de plástico, nevera, ensaladera o plato para servir.

Cocinar un arenque perezoso debajo de un abrigo de piel:

Paso 1: prepare papas, zanahorias, remolachas y huevos de gallina.


Entonces, ¿decidiste mimar a tus seres queridos con esta deliciosa ensalada? Entonces comencemos! Para comenzar, con una esponja de cocina común, lavamos zanahorias, remolachas, papas y, por supuesto, huevos de gallina cruda sin limpiar con agua corriente fría. Difundimos estos productos en macetas separadas de tamaño mediano, vertimos agua purificada para que esté a 5-6 centímetros por encima de ellos y los ponemos a fuego medio.

Paso 2: hervir los huevos.


Luego, agregue un par de cucharadas de sal de roca y vinagre al 9% a los platos con huevos de gallina. Después de hervir, cocínalos duros por aproximadamente 10-11 minutos. Luego, usando una cuchara ranurada, movemos los testículos en un tazón pequeño con agua helada y lo dejamos enfriar por completo.

Paso 3: hervir papas, zanahorias y remolachas.


Cuando el líquido en las ollas con verduras hierve, los cocinamos en diferentes momentos, papas acerca de 20-25 minutos.

Zanahorias: 25 o 30 minutos. Dependiendo del grado y tamaño.

Remolachas - 40-50 minutosy tal vez más si es viejo. Verifique periódicamente su preparación con un tenedor de mesa, si sus dientes entran a las verduras suavemente, sin presión, ¡están cocidas! Cuando esto sucede, con la misma cuchara ranurada, transferimos estos productos a un recipiente hondo y los enfriamos cerca de la ventana entreabierta a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara las cebollas.


No perdemos ni un minuto, comenzamos a tratar con otros ingredientes importantes. Con un cuchillo de cocina, retire la cáscara de las cebollas crudas, lávela, séquela, póngala en una tabla de cortar, destrúyala en cubos pequeños de hasta 5 milímetros de tamaño y colóquela en un recipiente hondo.

Paso 5: prepare el filete de arenque.


Luego tomamos el filete de arenque, lo enjuagamos en agua, lo secamos, lo ponemos en una tabla limpia, también lo cortamos en cubos, pero esta vez su tamaño se puede aumentar, por ejemplo, a 1 centímetro, y enviar después de la cebolla.

Paso 6: prepare verduras y huevos hervidos.


Mientras tanto, mientras rebanábamos, las verduras con huevos se enfriaron, limpiamos la primera cáscara y la última de la cáscara. Luego, las zanahorias, las papas y las remolachas se trituran en rallador mediano o grande.

Lavamos los huevos de los fragmentos, los secamos, luego los dividimos en la yema, así como la proteína y los frotamos individualmente de la misma manera que los productos hervidos anteriores.

Paso 7: ponga el arenque perezoso debajo del abrigo de piel a plena disposición.


Ahora en un bol con arenque y cebolla, movemos las papas picadas, las zanahorias, la remolacha y la clara de huevo. Sazonamos todo al gusto con mayonesa y sal, sin olvidar que el arenque ya está saturado con esta especia.

Después de eso, usando una cucharada, mezcle todos los componentes de la ensalada hasta obtener una consistencia homogénea. Luego lo transferimos a los platos para servir, formamos un hermoso portaobjetos, espolvoreamos el plato terminado con yema de huevo, lo apretamos con una envoltura de plástico y coloca en el refrigerador por un par de horas para impregnación.

Paso 8: sirve el arenque perezoso debajo de un abrigo de piel.


El arenque perezoso debajo de un abrigo de piel es una versión fácil de la famosa ensalada del mismo nombre. Después de cocinar, este milagro de cocina se insiste en el refrigerador durante 2-3 horas, y preferiblemente toda la noche, y luego se sirve en la mesa como refrigerio, hasta los platos principales.

Antes de servir, la ensalada resultante se puede decorar con hierbas frescas finamente picadas, red de mayonesa, aceitunas picadas en sentido figurado, así como aceitunas. ¡Cocine con placer y disfrute de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Todas las verduras y huevos necesarios se pueden hervir por adelantado y, cuando estén completamente fríos, picar inmediatamente;

- si lo desea, se puede agregar un poco de caviar rojo o negro a la composición de los productos, complementará perfectamente el plato e incluso le dará un cierto sabor elegante;

- Una alternativa a las cebollas es el verde.

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