Ensaladas

Ensalada de col de primavera


Ingredientes para preparar la ensalada de col de primavera

  1. Repollo blanco joven 1/2 piezas
  2. 6 huevos
  3. Pepino fresco 3 piezas
  4. Cebolla verde 1 manojo
  5. Eneldo verde 1 manojo
  6. Perejil 1 manojo
  7. Aceite vegetal al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra recién molida al gusto
  • Ingredientes principales: col, pepino, huevos
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Ensaladera, estofado, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cucharadas - 2 piezas.

Cocinar ensalada de col de primavera:

Paso 1: prepara los huevos de gallina.


Primero, prepare los huevos, ya que tomará más tiempo que todos los demás ingredientes. Primero póngalos en una cacerola, llénelos con agua fría y colóquelos en la estufa. Espere a que el líquido hierva, luego reduzca el fuego a medio para que el agua hierva ligeramente. Necesitamos huevos duros, por lo que los llevará cocinar 12-15 minutos. Luego vierta agua hirviendo de la olla en el fregadero y, en su lugar, llene los platos con agua helada. Los huevos enfriados de esta manera solo tendrán que ser pelados y triturados usando un rallador promedio.

Paso 2: prepara el repollo.


Pele una cabeza de repollo joven, quitando las hojas muertas. Y no olvides quitar el muñón no comestible y amargo. Enjuague las hojas restantes con agua corriente tibia, eliminando los granos de arena y otra suciedad. Luego colóquelos en una tabla de cortar y córtelos en tiras finas.

Paso 3: prepara los pepinos.


Enjuaga los pepinos, córtales las puntas e intenta ver si la cáscara es amarga. Si aún tiene un sabor amargo, entonces ciérrelo, dejando solo la carne. Corta las verduras peladas y preparadas en tiras finas o cubos pequeños.

Paso 4: prepara las cebollas verdes.


Enjuague las plumas de cebolla verde con agua corriente y luego córtelas en trozos pequeños. Usualmente uso solo la parte verde de este ingrediente.

Paso 5: prepara las verduras.


Enjuague el eneldo y el perejil, así como las cebollas, enjuague con agua corriente y luego sacúdalo de la humedad. Es mejor picar estos componentes muy finamente con un cuchillo o cortarlos con unas tijeras especiales de cocina.

Paso 6: prepare la ensalada de col de primavera.


Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera, agregue pimienta negra recién molida, sal y mezcle con mucho cuidado. El aceite vegetal siempre debe agregarse al final, cuando la sal y otros condimentos ya se mezclan con verduras, repollo y otros componentes de la ensalada. Atención: Lo más conveniente es revolver esta ensalada con dos cucharadas o una cucharada y un tenedor.

Paso 7: sirva la ensalada de col de primavera.


Sirva la ensalada de col de primavera inmediatamente después de la preparación, ya que no es deseable almacenarla. Ofrézcalo como guarnición o como plato principal. Esta ensalada verde y soleada encajará perfectamente en cualquier almuerzo o cena familiar y sin duda despertará el apetito con su apariencia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada de primavera al gusto se puede sazonar con girasol, oliva, aceite de sésamo, así como crema agria o mayonesa.

- A menudo se agrega un poco de rábano a dicha ensalada.

- En lugar de repollo blanco joven, puede usar Pekín, resultará un poco diferente, pero también muy sabroso.

Mira el video: Ensalada de primavera - Spring Salad (Julio 2020).