Ensaladas

Arenque De Remolacha


Ingredientes de arenque de remolacha

  1. Filete de arenque salado 500 gramos
  2. Pimienta de cayena al gusto
  3. Tomillo al gusto
  4. Remolacha 250 gramos
  5. Clavo 8 piezas
  6. Laurel 2 piezas
  7. Pimienta negra 5 guisantes
  8. Pimienta de Jamaica 2 guisantes
  9. Enebro (semillas) 2 piezas
  10. Vegeta al gusto
  11. Sal al gusto
  12. Cebolla 200 gramos
  13. Vinagre 10% 1.5 cucharadas
  14. 2 dientes de ajo
  15. Aceite vegetal 1 taza
  • Ingredientes principales: arenque, cebolla, remolacha
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Plato, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, sartén, cuchara ranurada.

Cocinar arenque con remolacha:

Paso 1: prepara el arenque.


Pele la piel de arenque, si la hay, y revise si hay huesos pequeños.

Remoje el filete de arenque en agua fría en 1 hora. Luego enjuague y seque con una toalla.

Cortar el filete de arenque en trozos pequeños, como dicen, en un solo bocado.

Paso 2: prepara las remolachas.


Enjuague las remolachas para eliminarlas del suelo. Pon las verduras en la sartén.

Vierta las remolachas con agua fría (para que todas las verduras estén cubiertas), agregue 4 dientes, 1 hoja de laurel, granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica, enebro, una pizca de Vegeta y sal. Y cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Cuando las verduras estén listas, retírelas de la sartén, enfríe, pélelas y córtelas en tiras.

Paso 3: prepara las cebollas y el ajo.


Pele las cebollas, córtelas con plumas, agregue el vinagre y mezcle a mano, exprimiendo un poco para hacer puré. Revuelva hasta que la cebolla esté más suave.
Pelar y rallar el ajo.

Paso 4: combina todos los ingredientes.


Coloque la ensalada en capas en un plato: la primera mitad de cebolla con ajo, luego la mitad de remolacha y la mitad superior del arenque entero. Sazone el arenque con tomillo y pimienta de cayena.

Entonces, capa por capa, recoja toda la ensalada. Obtendrá dos capas de cada ingrediente.

La última capa, naturalmente, será el arenque.

Espolvorea nuevamente con tomillo y pimienta de cayena, agrega la hoja de laurel, los 4 clavos restantes y rellena con aceite vegetal.
Presione para que todos los ingredientes estén cubiertos con aceite. Cierre la ensalada y envíela a marinar en el refrigerador. 2-3 días.

Paso 5: sirva el arenque con remolacha.


El arenque con remolacha huele y se ve muy atractivo. Sirva esta ensalada como refrigerio frío en su mesa festiva. ¡Cómelo con un toque de pan integral, resulta increíblemente delicioso!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Lo más hermoso es servir este aperitivo en un plato hondo transparente para que se puedan ver todas las capas.