Hornear

Charlotte simple


Ingredientes para hacer Charlotte simple

  1. Huevo de gallina (primera categoría) 4 piezas
  2. Arena de azúcar 1 taza
  3. Harina de trigo (tamizada) 1 taza
  4. Manzanas 2-3 piezas (grandes y dulces)
  5. Vainillina en la punta de un cuchillo
  6. Mantequilla 50 gramos
  7. Azúcar glas al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales: manzana, mantequilla, harina, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso (capacidad de 200 mililitros), una cucharada, un horno, una fuente redonda antiadherente para hornear (diámetro 24 centímetros), un recipiente hondo, una batidora, toallas de cocina de papel, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina - 2 piezas, un recipiente, un pincho de madera (palillo de dientes), silicona espátula de cocina, agarraderas de cocina, tamiz de malla fina, plato plano grande, plato de postre.

Haciendo simple Charlotte:

Paso 1: prepara el horno y la fuente para hornear.


Primero, encienda el horno para calentar a 180 grados centígrados. Luego tomamos una forma redonda antiadherente con lados extraíbles con un diámetro aproximado de 24-25 centímetros y lubricamos su parte inferior, así como el interior con mantequilla, para que quede uniformemente.

Paso 2: prepara las manzanas.


La masa se cocina bastante rápido, así que en primer lugar nos ocupamos de las manzanas. Los enjuagamos con un chorro de agua fría, los secamos con papel de cocina, los cortamos en dos mitades con un cuchillo afilado y les quitamos el núcleo con las semillas y el tallo.
Las partes restantes de la fruta, si lo desea, se pelan, se colocan en una tabla de cortar y se cortan en trozos pequeños de cualquier forma que desee. Puede batir cubos, rodajas, anillos, medios anillos, rombos, pero es deseable que su grosor no supere los 2 centímetros. Enviamos las rodajas en un tazón pequeño y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara la masa.


Coloque la cantidad requerida de huevos en un recipiente hondo limpio, colóquelo debajo de las paletas de la batidora y batir a alta velocidad hasta que se forme espuma. Luego agregue azúcar allí y mezcle todo nuevamente, pero esta vez a velocidad media, a picos fuertes y muy gruesos. Nos dedicamos a este proceso 12-15 minutos!
Luego apague el aparato de cocina y vierta cuidadosamente la harina de trigo tamizada en el tazón. Actuamos lentamente para que la mezcla de huevo no se asiente, mientras que al mismo tiempo mezclamos una cucharada de masa medianamente espesa. Por consistencia, debe parecerse a una crema agria o crema espesa.

Paso 4: formamos y horneamos una charlotte simple.


Luego, coloque las manzanas en rodajas en una forma preparada en una capa uniforme y llénelas con la masa terminada. Luego lo nivelamos con una espátula de silicona para cocina, colocamos el pastel crudo en el horno precalentado en la rejilla central y lo horneamos 45-50 minutossin abrir la puerta!

Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, verifique la preparación de Charlotte con un palillo de dientes o una brocheta. Ingresamos su extremo en el medio del producto de harina y lo sacamos, si queda masa húmeda y cruda en el árbol, dejamos el pastel en el horno otro 7-10 minutos.
Si el palo está seco, nos ponemos guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos cuidadosamente los pasteles en una tabla de cortar, previamente colocada en la mesa de la cocina, y la enfriamos a temperatura ambiente.

Luego, con un cuchillo afilado, separe cuidadosamente los lados de la charlotte del lado extraíble, cortándolos cuidadosamente en un círculo.
Después de eso, colocamos el pastel con una espátula de cocina ancha, lo colocamos en un plato más plano, usando un tamiz con una malla fina, espolvoreamos el milagro fragante con azúcar en polvo y lo servimos como postre en la mesa.

Paso 5: sirve una charlotte simple.


Charlotte simple se sirve en forma tibia o a temperatura ambiente. Después de que la cocción se haya enfriado, se transfiere a un plato plano grande y se espolvorea con azúcar en polvo o se engrasa con crema agria, crema o leche condensada. Luego, el pastel se corta en porciones, se coloca en platos de postre y se sirve con sus bebidas favoritas: café, té, jugo, leche, yogur, kéfir o cacao. ¡Disfruta de platos deliciosos y fáciles de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, se puede agregar a la masa 1 bolsa de polvo para hornear alimentos (15 gramos). Este ingrediente ayudará a Charlotte a ser más magnífica;

- un excelente sustituto de la vainilla pura - azúcar de vainilla y mantequilla - margarina grasa del más alto grado con un contenido líquido mínimo;

- muy a menudo las manzanas se combinan con peras, plátanos o membrillo en rodajas finas;

- ¿No estás seguro de tu fuente para hornear? Entonces es mejor cubrir su parte inferior y los lados extraíbles con papel de hornear o pergamino y aplicar una fina capa de grasa sobre él;

- Antes de poner las manzanas en el molde, puede mezclarlas con una cucharada de canela molida, vainilla y azúcar común. Estas especias diversifican el aroma ya agradable de los pasteles preparados.

Mira el video: أسهل وصفة شارلوت سامبل Charlotte simple (Julio 2020).